一、个人简介

李伟，女，讲师，博士，吉林白山人。2016年6月毕业于西北农林科技大学林学专业，获得农学学士学位，2021年12月毕业于西北农林科技大学食品科学与工程专业，获得工学博士学位。现任永利集团食品科学系系主任。

二、研究领域

1.食源性革兰氏阴性致病菌（主要为：沙门氏菌和大肠杆菌）的分子流行病学，药敏性及耐药传播机制，食品安全生产全产业链致病菌的分子溯源和控制。

2.食用菌多糖（主要为：绣球菌）的对肠道菌群的改善与肠道疾病的治疗。

三、教学、科研项目（近五年主持或者参加）

主持2项科研项目：

1.陕西省教育厅专项项目“Mpf基因对食源性沙门氏菌中mcr-1阳性IncHI2质粒传播耐药能力的影响”。

2.永利集团科研启动项目“Mpf基因介导耐药性传播机制及商洛地区禽肉生产全产业链风险评估”（2017YFC1601402）。

研究生期间参加5项科研项目：

1.国家自然科学基金面上项目“基于ESBLs的食源性沙门氏菌耐药性传播和产生机制”（31671956）。

2.十三五国家重点研发计划项目“食品微生物检验相关参考物质体系研究及评价”（2017YFC1601402）。

3.国家食品安全风险评估中心项目，“肉鸡屠宰加工过程弯曲菌污染水平的检测”。

4.国家食品安全风险评估中心项目，“陕西省动物源食物链中耐药性细菌污染和传递机制研究”。

5.国家（自治区）财政专项资金项目，“西藏生鲜畜禽产品病源微生物监测与质量安全评估”。

四、开设课程

《食品物理化学与胶体化学》、《食品酶工程》、《食品质量与安全学》

五、主要科研成果与学术论文（主要为近五年）

以第一作者发表论文4篇，其中SCI 3篇，中文核心期刊1篇：

[1] Wei Li,et al. Conjugal transfer ofmcr-1 gene fromSalmonellatoEscherichia coliin vitro, chicken meat and mice gut.Food Research International. 2022. Under ReviewIF=6..

[2] Wei Li,et al. Genomic characterization of conjugative plasmids carrying the mcr-1gene in foodborne and clinical strains ofSalmonellaandEscherichia coli. Food Control, 2021. IF=5.548.

[3] Wei Li,et al. Prevalence, Serotype, Antibiotic Susceptibility, and Genotype ofSalmonella in Eggs from Poultry Farms and Marketplaces in Yangling, Shaanxi Province, China. Frontiers in Microbiology, 2020. IF=5.64

[4] 李伟，等.水苏糖及其应用和对肠道菌群作用的研究进展.中国微生态学. 2017.

[5] Wei Li,et al. Three large conjugative mcr-1-bearing fusion plasmids acquired from foodborneEscherichia coli and clinicalSalmonellaTyphimurium could transfermcr-1 and multidrug resistance to other bacteria.Food Research International. 2022. Under Review.

参加国际会议，并展示研究成果，投稿发表摘要：

[1] 2016年11月，参加“环球食品安全及抗生素耐药性国际会议”。

[2] 2018年11月，参加“抗生素耐药性与全链条健康管理国际会议”。

六、联系方式

通讯地址：陕西省商州区北新街10号248cc永利集团，726000

邮箱：202208@slxy.edu.cn /2018060393@nwafu.edu.cn